Dates التمر

 

يُعرف التمر بأنَّه ثمار شجرة نخيل التمر، واسمه العلميّ Phoenix dactylifera، وهو من الأغذية الرئيسية في منطقة الشرق الأوسط منذ آلاف السنين،[١] ويعدُّ نخيل التمر من الأشجار دائمة الخضرة، ويصل طوله إلى 25 متراً تقريباً، وينتمي إلى الفصيلة النخلية (بالإنجليزية: Arecaceae family)،[٢] وتوجد أنواع كثيرة للتمر حول العالم، ومن أكثرها شهرة: تمر الخضري، والخلاص، وروثانة، والسكّري، والصفري، والصقعي، والعجوة، والهلالي، والمنيفي،[٣] ويمكن تناول التمر طازجاً أو مُجففاً، إذ يحتوي الطازج على تراكيز أعلى من الفيتامينات مقارنةً بالتمر المجفف، الذي يفقد جزءاً من الفيتامينات أثناء عملية التجفيف، ولكنَّه يبقى مصدراً جيّداً لفيتامينات ب،[٤] ومن الجدير بالذكر أنَّ الكربوهيدرات تُشكّل ما نسبته 70% من القيمة الغذائية للتمور، ويعدُّ معظم محتوى الكربوهيدرات من السكريّات التي يمتصها الجسم بسرعة.[٥]

إقرأ المزيد على موضوع.كوم: https://mawdoo3.com/%D9%85%D8%A7_%D9%87%D9%8A_%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF_%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1

 

Dates play an important role in the cultural heritage of Qatar, that is why in our recipes we tried to incorporate their health benefits with a centuries-old tradition. Some of our products contain dates or date syrup, giving sweetness without adding sugar.

From the time it was discovered, which was thousands of years ago, dates were known to have healing powers.

• Dates are free from cholesterol, and contain very little fat. Including them in smaller quantities in your daily diet can help you keep a check on cholesterol level, and even assist in weight loss.
• Dates help fight diabetes due to the ability to increase the production of insulin and several properties that can help reduce the rate of absorption of glucose from the intestine.
• Dates are a strong source for proteins that help us in staying fit, and even keep our muscles strong. Dates contain vitamins such as B1, B2, B3 and B5, as well as A1 and C. If you have a few dates every day, you won't have to take vitamin supplements. 
• Dates are rich in selenium, manganese, copper, and magnesium, and all of these are required when it comes to keeping our bones healthy, and preventing conditions such as osteoporosis.
• Dates are loaded with potassium, and yet contain little sodium, and that goes a long way in keeping your nervous system in order.
• Apart from the fluorine that keeps your teeth healthy, dates also contain iron, which is highly recommended for those who suffer from iron deficiency. The vitamins C and D works on your skin's elasticity, and also keeps your skin smooth.